在托里拆力实验中，当将玻璃管向上提一下时，观察到液面的高度并不发生变化。这一现象可以通过流体力学的原理进行解释。流体力学是研究流体运动和其影响的物理学科，可以帮助我们理解为什么液面高度不变。

首先，我们知道液体是一种不可压缩的流体，这意味着当液体受到外力挤压或拉伸时，它的体积并不会发生变化。在托里拆力实验中，当我们向上提玻璃管时，液体受到了一个向下的托里拆力。然而，由于液体不可压缩，它会立即通过托里拆力的作用向下重新分布，从而保持液面的高度不变。

其次，这一现象也可以通过帕斯卡原理来解释。帕斯卡原理指出，一个封闭的液体中的压强传递到液体中的每一个部分。当我们向上提玻璃管时，液体在管内产生的压力会向下传递，使得液面高度保持不变。这是因为液体会立即通过各个部分重新分布，以平衡液体内的压力。

最后，还有一个重要的因素是大气压力。大气压力会对液体表面产生一个向下的压强，这被称为大气压强。在托里拆力实验中，液体受到的大气压强会保持液面的高度不变。因此，即使我们向上提玻璃管，大气压强仍然会继续作用在液体表面，从而保持液面高度的稳定。

综上所述，在托里拆力实验中，当将玻璃管向上提一下，液面高度不变的原因主要是由于液体不可压缩性、帕斯卡原理和大气压力的作用。这些原理共同作用，使得液体在受到外力挤压时能够重新分布以保持液面的高度稳定。